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Aseguran la lengua de un catador de cafe por 14 millones de dólares

Aseguran la lengua de un catador de café por 14 millones de dólares Gennaro Pellicia tiene una lengua privilegiada capaz de diferenciar entre miles de aromas de café, por lo que la empresa para la que trabaja -Costa Coffee- ha decidido asegurarla por 10 millones de libras (14 millones de dólares). Pellicia prueba personalmente cada nueva partida de café que llega a las instalaciones que Costa Coffee tiene en Londres antes de que el producto sea tostado y se envíe a sus tiendas. "En mi profesión las papilas gustativas y las habilidades sensoriales son cruciales. Mis 18 años de experiencia me permiten distinguir entre miles de sabores", manifestó Pellicia, según recogen hoy diversos medios de comunicación británicos. El catador explicó que su sentido del sabor también le permite detectar cualquier defecto del producto, "lo que protege y garantiza la continuidad de la mezcla Moka Italia que comercializa Costa". Glencairn Limited, aseguradora que pertenece al grupo banc...

El cafe sigue siendo imprescindible en las oficinas

El café supone un 65% del consumo del vending en oficinas, según datos de la Asociació Catalana de Vending El parque de máquinas de vending en oficinas supone un 25% sobre el total. El resto queda repartido de la siguiente forma: 35% en fábricas, 10% en universidades, 10% en hospitales, 3% en hoteles y 17% en otros. La instalación de máquinas de distribución automática en las oficinas, que se empezaron a colocar a finales de los años 70, es un uso cada vez más extendido En los últimos años, una de las líneas del vending que mejor funciona en las oficinas son las máquinas de minivending, máquinas de cápsulas destinadas a empresas con menos de 20 trabajadores. El motivo de este crecimiento, como expone Carlos Ortega, responsable de la empresa operadora Dacota Vending, pasa por “la búsqueda del operador de otras vías de negocio ante la gran explotación que existe sobre el mercado de las máquinas de distribución en empresas grandes, de más de 20 trabajadores”. El café es el producto que má...

Los efectos del Cafe

¿Contiene el café elementos nutritivos? El café no tiene casi ninguna caloría y está clasificado en la categoría de alimentos consumidos por placer. Se le aprecia sobre todo por su sabor y por su efecto estimulante. No obstante, el café instantáneo, por ejemplo el NESCAFÉ, contiene ciertas vitaminas como la niacina que participa en diversas funciones metabólicas de nuestro cuerpo. Cada taza de café provee de 1 a 3 mg de niacina, que representan alrededor del 20 % de la niacina que necesitamos diariamente. Adicionalmente, el café contiene potasio, un elemento importante para las funciones cardiovasculares. ¿Se puede crear una dependencia al café? ¡No!. El café no es una droga que genere dependencia, ni ejerce efecto nocivo alguno sobre la salud. Tampoco es necesario beber siempre más para obtener un efecto deseado, como el caso de los estupefacientes. ¿Provoca el café hiperacidez gástrica? ¡No!. El medio ácido dentro del estómago es indispensable para la digestión. En una persona sana,...

El Cafe una bebida social

El café es una bebida social; cuando decimos "vamos a tomarnos un café", lo que queremos decir es "vamos a charlar un rato". Su exquisito sabor e irresistible aroma, hacen del café la bebida favorita de los latinoamericanos, quienes consumimos de 2 a 3 tazas al día. Actualmente, el café es utilizado en todos los países del mundo. Por este motivo y debido a la gran popularidad de esta bebida, con frecuencia recibimos muchas preguntas sobre el café. ¿Qué efecto tiene el café en nuestro cuerpo? La sustancia activa del café es la cafeína. Esta produce un efecto estimulante sobre los sistemas cardiovascular y nervioso; por consiguiente, aumenta la agilidad mental y reduce la fatiga. Se ha demostrado que para la mayoría de las personas; de dos a tres tazas de café al día son suficientes para aumentar la capacidad de trabajo y la concentración. ¡Buenas noticias para los deportistas!. La cafeína mejora el rendimiento deportivo, al tomar una taza de café una hora antes de...